2017.10.19
2017年9月30日（土）やみぞ紅茶物語 第二章 前編
2017年9月30日（土）やみぞ紅茶物語 第二章 前編
9月30日（土）
やみぞ紅茶物語 秋摘みへ。
那珂川町にある「星のみえる丘農園」。
旬の味覚ぶどう狩りを行いました。
大きく実った巨峰など数種類。
ぶどう畑の中で
ぶどうを試食させて頂きました！！
どのぶどうにしようか皆さん品定め
みずみずしいぶどうを収穫♫
収穫体験や地元のお野菜をお買い物。FIT（福島・茨城・栃木）の連携の一つ、今回は那須烏山市の大野果樹園さんからも梨の販売・試食にお越しいただきました。
珍しい品種「あきづき」「かおり」をお持ちいただき、ぶどうとセットで宅配便で送る方もいらっしゃいました。
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ぶどうジュース、にんじんドレッシングも美味しい！.jpg)
「星がみえる丘農園」という名前だけに夜空がキレイなのでしょうね☆
紅茶をつくろう （大田原市 須賀川地区）
須賀川地区公民館にて「紅茶作り体験」です。
教えて頂く先生は地元で構成される「やみぞあづまっぺ協議会」の皆さん。
最初の工程は、手揉み、発酵です。
先生から紅茶が出来るまでのお話を聞き、早速紅茶作りにチャレンジ！！
この日は、カンブリア宮殿のテレビ撮影もありました。
揉み板に茶葉をスリスリ、もみもみ
簡単そうに見えて意外と力が必要な工程の1つです。
手揉みをして発酵を行います。
発酵時間は2時間は最低必要です。
「フルーツin tea」にチャレンジ
梨・ぶどうを入れたフルーツin tea
やみぞ紅茶「雲巌の静謐」の水だし紅茶を注ぎます。
須賀川地区の茶畑へ
いよいよ秋摘みの葉を摘みとります。
お天気にも恵まれ、青い空、八溝山の一面の緑に囲まれ、清々しい空気です。
「一芯二葉」一つの芯、二つの葉で摘み取っていきます。
茶摘みを楽しんだ後は、お待ちかねの昼食タイム♪
本日のメニューは、地元野菜をふんだんに使った秋の味覚ランチです。協議会の女性部の皆さんの手作りです。
里芋のコロッケ、かぼちゃサラダ、とうがんの煮物、きのこ汁など地元で収穫したものです。
とっても厚みのある原木しいたけもおいしい！
炭火グリルで焼いた旬のお野菜は、素材そのものの味を楽しむことができました！
紅茶完成は後半へつづきます。
※今回の訪問先
・星のみえる丘農園
